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"먹고 꾸미고 즐긴다"…편의점 3사, 일상 속 고객 잡기 가속 [경제일보] 편의점업계가 간편식과 음료 중심의 기존 사업 영역을 넘어 소비자의 일상 전반으로 고객 접점을 확대하고 있다. 아침 식사 수요를 겨냥한 맞춤형 먹거리부터 화장품·패션 상품을 한곳에 모은 특화매장, 일상적인 소비에 문화 콘텐츠를 접목한 마케팅까지 차별화 방식도 다양해지는 모습이다. 17일 유통업계에 따르면 CU·GS25·이마트24 등 주요 편의점 업체들은 소비자의 생활 방식과 구매 수요를 반영한 상품 및 서비스를 잇달아 선보이고 있다. 기존 주력 상품의 경쟁력을 높이는 동시에 비식품 영역과 고객 경험까지 사업 범위를 넓히며 일상 속 편의점의 역할을 확대하고 있다. CU는 바쁜 일상에서 간편하게 끼니를 해결하려는 소비자를 겨냥해 아침 식사 시장 공략에 속도를 내고 있다. 지난 1월 출시한 'get모닝' 시리즈는 꼬마김밥, 머핀, 샌드위치, 죽 등 가볍게 먹기 좋은 상품으로 구성됐다. 특히 꼬마김밥은 전체 시리즈 매출의 68%를 차지하며 대표 상품으로 자리 잡았다. 아침 식사 수요는 실제 매출에서도 확인된다. CU의 지난해 9월 김밥 전체 매출에서 오전 5~9시가 차지하는 비중은 18.6%였으나 올해 9월에는 21.7%로 3.1%포인트 상승했고 올해 1~9월 김밥 매출도 19.4% 증가했다. 간편하면서도 부담 없이 먹을 수 있는 한 끼를 찾는 소비자가 늘면서 편의점 김밥이 아침 식사 대안으로 자리 잡고 있는 것으로 분석된다. 특히 젊은 소비층의 반응이 두드러졌다. get모닝 꼬마김밥의 연령대별 매출 비중은 20대가 32.1%로 가장 높았으며 30대(22.2%), 40대(21.9%)가 뒤를 이었다. 대학가 입지의 꼬마김밥 매출은 출시 초기 대비 약 18배 증가했다. 주택가와 도로변, 오피스가에서도 판매가 활발하게 이뤄져 출근과 등교 등 일상적인 이동 과정에서 간편식을 구매하는 수요가 반영된 것으로 풀이된다. CU는 이 같은 수요에 맞춰 상품군도 확대하고 있다. 지난달 출시한 '스팸에그 반반 꼬마김밥'이 한 달 만에 20만 개 판매되자 이달 14일 '참치 리챔 반반 꼬마김밥'을 추가로 선보였다. get모닝 시리즈와 자체 원두커피 브랜드인 get커피를 함께 구매하면 1000원을 할인하는 행사도 운영 중이다. 김밥과 커피를 4000원대에 구매할 수 있도록 해 아침 식사 수요를 확보한다는 구상이다. BGF리테일 관계자는 "get모닝 꼬마김밥은 아침 식사 트렌드와 함께 가벼운 식사를 지향하는 스몰밀 트렌드 확산과도 결부돼 더 큰 관심을 받고 있다"며 "앞으로도 CU는 면밀한 트렌드 분석으로 변화하는 고객의 데일리 루틴에 딱 맞는 맞춤형 상품을 지속 선보여 나갈 것"이라고 말했다. CU가 일상적인 식사 수요를 공략하고 있다면 이마트24는 편의점에서 구매할 수 있는 상품군을 넓히는 데 집중하고 있다. 기존 편의점에서 부수적으로 취급하던 헬스·뷰티·패션 상품을 핵심 제품으로 내세워 새로운 방문 수요를 창출하려는 전략이다. 이마트24는 지난 16일 서울 종로구 신설동에 헬스·뷰티·패션 특화점인 '올데이케어랩점'을 열었다. '일상을 챙기는 편의점'을 콘셉트로 조성된 이 매장은 약 39평(129㎡) 규모로 일반 점포보다 약 10배 많은 380여 종의 관련 상품을 갖췄다. 기존 식품 중심의 상품 구성에서 벗어나 건강관리와 외모 관리 등 소비자의 자기관리 수요를 편의점 안으로 끌어들였다. 가장 큰 비중을 차지하는 것은 뷰티 상품이다. 매장에는 색조·기초 화장품 280여 종을 마련했으며 색조 제품은 소용량 상품을 중심으로 평균 가격대를 8000원대로 낮췄다. 고객이 제품을 직접 사용해 볼 수 있는 테스트 공간도 설치해 뷰티 전문 매장에서 경험할 수 있었던 서비스를 편의점에 접목했다. 패션 상품은 신세계그룹 관계사인 W컨셉과 협업해 경쟁력을 높였다. 러닝양말과 티셔츠, 브라탑 등 운동과 일상에서 활용할 수 있는 상품 18종을 선보였으며 건강 관련 상품도 약 80종으로 확대했다. 비타민과 미네랄부터 피로·활력, 면역 관련 상품까지 세분화하고 1000~3000원대 제품을 중심으로 구성해 구매 부담을 낮췄다. 이마트24는 올데이케어랩점을 새로운 상품군의 시장성을 확인하는 시험대로 활용할 계획이다. 고객 반응과 상품 경쟁력을 검증한 뒤 관련 상품을 전국 점포에 순차적으로 확대할 예정이다. 이마트24 관계자는 "올데이케어랩점’은 건강 관리와 뷰티, 패션이 일상적인 소비로 자리 잡는 흐름에 맞춰 편의점에서만 경험할 수 있는 차별화된 쇼핑 공간을 구현한 특화점포"라며 "앞으로도 고객의 다양한 라이프스타일과 소비 트렌드를 반영한 상품과 공간을 지속적으로 선보여 편의점의 새로운 가능성을 넓혀 나가겠다”고 전했다. GS25는 상품군 확대와는 다른 방식으로 소비자와의 접점을 넓히고 있다. 일상적으로 구매하는 커피에 문화예술 콘텐츠를 결합해 기존 상품의 소비 경험을 차별화하는 전략이다. GS25는 지난 15일부터 가맹 경영주이자 화가로 활동하는 최종원 작가의 작품을 적용한 한정판 카페25 컵홀더를 선보였다. 경기도 양평에서 4년째 편의점을 운영 중인 최 작가는 점포 운영과 미술 활동을 병행하는 일상으로 사회관계망서비스(SNS)에서 주목받은 인물이다. 회사는 그의 작품인 '들꽃'과 '설강화'를 컵홀더에 담아 새로운 시작을 응원하고 어려운 시기를 견디는 이들에게 위로를 전한다는 의미를 더했다. 이번 협업은 GS25가 새롭게 추진하는 'For Dreamers' 프로젝트의 첫 사례다. 고객과 가맹 경영주 등 다양한 사람들의 이야기를 상품에 담아 브랜드가 전달하는 메시지를 강화하는 것이 핵심이다. 컵홀더에는 QR코드를 삽입해 작품에 담긴 의미와 협업 배경을 확인할 수 있도록 했다. 일상적인 커피 구매 과정에서 문화 콘텐츠를 접할 수 있도록 한 것이다. GS리테일 관계자는 "화가라는 꿈을 꾸준히 이어가고 있는 최종원 경영주 이야기를 나누고 작품에 담긴 응원과 위로의 메시지를 고객들에게 전하고자 했다"며 "카페25는 앞으로도 다양한 작품과 이야기를 통해 오늘을 살아가는 모두의 일상과 꿈을 응원하는 메시지를 지속적으로 전해나갈 것”이라고 밝혔다.2026-10-17 08:00:00
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SNS 유행이 만든 제품…CU·오리온·세븐일레븐, '소비자발 상품기획' 속도 [경제일보] 소비자가 형성한 먹거리 유행과 구매 데이터가 식품·편의점업계의 상품기획에 직접 반영되고 있다. SNS를 중심으로 확산한 새로운 조합과 섭취법이 신제품 개발로 이어지는 동시에 실제 판매 과정에서 확인된 고객 반응도 후속 라인업 확대의 근거로 활용되는 모습이다. 6일 유통업계에 따르면 CU는 최근 SNS에서 인기를 끌고 있는 '피자설기'를 재해석한 '피자절편'을 오는 8일 상시 판매 상품으로 출시한다. 피자설기는 백설기를 피자 도우처럼 활용해 토마토소스·치즈·페퍼로니 등 토핑을 올려 먹는 디저트로 전통 떡과 피자를 결합한 이색적인 조합이 온라인을 중심으로 확산됐다. 빅데이터 플랫폼 썸트렌드에 따르면 피자설기 관련 SNS 언급량은 지난 4월 100건 미만에서 8월 2000여건, 9월에는 1만건 이상으로 늘었다. 일부 떡집에는 제품을 사기 위한 소비자들이 몰리면서 '떡집 오픈런', '떡지순례'라는 표현까지 등장했다. CU는 이 같은 반응을 확인한 뒤 기존 피자설기의 백설기 대신 절편을 적용해 자체 상품으로 변형했다. 절편 위에 토마토소스, 모차렐라 치즈, 페퍼로니, 옥수수, 올리브 등을 올려 피자의 풍미를 유지하면서 떡의 쫀득한 식감을 강조했다. 온라인에서 형성된 유행을 그대로 옮기기보다 편의점 판매에 맞는 상품으로 재설계한 것 이다. 이 같은 상품 기획 방식은 앞서 '두바이 쫀득 쿠키' 열풍에서도 성과로 이어졌다. CU는 지난해 마시멜로를 활용한 두바이 쫀득 쿠키가 인기를 끌자 이를 찹쌀떡으로 재해석한 '두바이 쫀득 찹쌀떡'을 선보였고 출시 이후 지난해 4분기에만 약 110만개가 판매됐다. 현재까지 누적 판매량은 약 280만개에 달한다. BGF 리테일 관계자는 "최근에는 익숙한 음식에 새로운 조합을 더해 색다른 맛과 식감을 즐기는 소비 트렌드가 이어지고 있다"며 "CU는 앞으로도 SNS를 통해 빠르게 확산되는 식품 트렌드를 면밀하게 살피고 여기에 CU만의 아이디어를 더해 고객들에게 새로운 맛과 재미를 선사할 것"이라고 말했다. SNS에서 형성된 소비자 취향이 신제품 개발로 이어지는 가운데 기존 제품도 새로운 섭취 방식이 확산되며 재조명되고 있다. 대표적으로 오리온의 초코칩쿠키, 마이구미, 미쯔는 MZ세대를 중심으로 '맛꾸'와 '식감 리폼'이 확산되면서 기존과 다른 소비 방식이 만들어지고 있다. 소비자들은 초코칩쿠키를 우유에 말아 부드럽게 먹는 '말먹', 마이구미를 탄산음료에 불린 뒤 얼리는 '얼먹', 미쯔를 요거트나 아이스크림 위에 올리는 '뿌먹' 등으로 기존 제품의 맛과 식감을 바꾸고 있다. 제조사가 정한 섭취 방식이 아니라 소비자가 직접 새로운 조합과 레시피를 만들고 이를 SNS에서 공유하면서 제품의 활용 범위가 넓어지는 모양새다. 이러한 소비 방식은 실제 판매 성과에도 영향을 미치고 있다. 초코칩쿠키는 '말먹' 확산에 힘입어 올해 1~8월 매출이 전년 동기 대비 약 30% 증가했으며 마이구미를 탄산음료에 불려 얼려 먹는 소비자 영상은 조회수 400만회를 넘어섰다. 회사는 미쯔를 활용한 소비 방식에서 착안해 '오!그래놀라 미쯔 스모어'를 선보이는 등 소비자가 만든 레시피를 제품 확장에도 활용하고 있다. 오리온 관계자는 "우유에 말고, 디저트 위에 뿌리고, 얼리는 등 다양한 식감 리폼 트렌드가 젊은 층 사이에서 확산되는 가운데 특히 맛을 꾸미기 좋은 제품들의 인기가 계속 이어질 것으로 기대한다"고 밝혔다. 소비자 반응을 읽는 방식은 SNS뿐 아니라 실제 구매 데이터로도 확대되고 있다. 세븐일레븐은 간편식 구매 고객의 성별과 상품별 판매 흐름을 분석해 마끼 상품군을 새로운 간편식 카테고리로 키우고 있다. 세븐일레븐이 지난 8월 말부터 순차적으로 선보인 '올 뉴 마끼' 3종은 출시 약 6주 만에 누적 판매량 30만개를 넘어섰다. 기존 삼각김밥과 도시락 중심의 간편식에서 마끼로 상품군을 넓힌 가운데 고객 구성에서도 기존 상품과 다른 반응이 나타났다. 올 뉴 마끼 구매 고객 가운데 여성 비중은 55%로 남성보다 높았다. 반면 상대적으로 용량이 큰 유부초밥은 올해 1~9월 남성 구매 비중이 54%를 차지했다. 초밥 카테고리 전체에서도 지난해 47%였던 여성 구매 비중이 올 뉴 시리즈 전환 이후 50%로 3%포인트 높아졌다. 세븐일레븐은 이 같은 판매 흐름에 맞춰 '올 뉴 바삭통소시지마끼'를 추가하며 라인업을 확대했다. 기존 마끼 상품에 이어 한 손으로 간편하게 먹을 수 있는 형태와 식감을 강화한 신제품을 선보이며 2030세대 간편식 수요를 공략한다는 방침이다. 세븐일레븐 관계자는 "올 뉴 마끼는 데우지 않아도 촉촉하고 찰진 밥과 바삭한 김을 함께 즐길 수 있도록 개발한 상품"이라며 "세븐일레븐의 차별화된 품질과 우수한 상품기획력을 바탕으로 간편함과 맛을 모두를 추구하는 2030세대의 식문화 트렌드를 선도할 수 있는 간편식을 지속적으로 선보일 계획"이라고 전했다.2026-10-06 09:33:54
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'30만원 차례상' 대신 6900원 한 끼…명절 음식도 '1인분' 시대 [경제일보] 한 상 가득 차리던 추석 음식이 점차 간소화되고 있다. 6000원대 도시락부터 소포장 송편, 김밥·주먹밥까지 명절 먹거리가 한 끼 단위로 다양해지면서 필요한 메뉴를 필요한 만큼 구매하는 소비가 확산하고 있다. 차례상 물가 부담에 1인 가구 증가와 명절 상차림 간소화 흐름까지 맞물리며 가족 단위 대량 조리 중심이던 명절 음식 소비 방식도 변화하고 있는 모습이다. 편의점업계도 이러한 변화에 맞춰 명절 간편식 구성을 도시락 중심에서 전·잡채 단품과 송편, 김밥, 주먹밥까지 확대하고 있다. 전통적인 가족 단위 '한 상 차림'에서 개인 단위 식사로 명절 음식 소비 방식이 세분화되면서 편의점이 새로운 명절 먹거리 채널로 자리 잡고 있다는 분석이다. 차례상 비용 5.1% 상승…차례는 줄고 상차림은 간소화 25일 유통업계에 따르면 올해 추석 차례상 차림 비용은 지난해보다 평균 5.1% 상승했다. 서울시농수산식품공사가 서울 전통시장 16곳과 대형마트 8곳, 가락몰 등 25곳에서 6인 가족 기준 성수품 34개 품목의 구매 비용을 조사한 결과 대형마트는 29만711원, 전통시장은 24만5051원, 가락몰은 22만8000원으로 집계됐다. 특히 대형마트에서 차례상을 준비하는 비용은 전년 대비 6& 올랐다. 여름철 폭염과 잦은 비의 영향을 받은 채소류가 평균 14.7% 상승한 가운데 애호박은 43.8%, 무는 24.9%, 도라지는 23% 각각 뛰었다. 축산물도 평균 7.4% 올라 돼지고기 가격이 18.5% 상승했다. 차례상을 준비하는 가구 자체도 줄어드는 추세다. 한국농촌경제연구원이 지난달 가구 소비자 1000명을 조사한 결과 올해 추석 차례를 지낼 계획이라고 답한 비율은 27.3%로 지난해 40.4%보다 13.1%포인트 감소했다. 차례를 지내겠다는 가구 가운데 50.9%는 '전통 예법에 맞춘 간소화'를 선택해 명절 상차림을 축소하려는 경향도 나타났다. 가구 구조 변화도 명절 식문화 변화의 배경으로 꼽힌다. 국가데이터처의 '2025년 인구주택총조사'에 따르면 지난해 국내 1인 가구는 824만4000가구로 전체 일반가구의 36.6%를 차지했다. 전년보다 19만9000가구 늘며 1인 가구 비중도 36.1%에서 0.5%포인트 상승했다. 도시락에서 전·송편·김밥까지…명절 음식도 '필요한 만큼' 편의점업계는 명절 음식을 한 끼 또는 소량 단위로 나눈 상품을 잇따라 선보이며 변화한 소비자 수요를 공략하고 있다. GS25는 잡채·떡갈비·각종 전과 송편 등을 9칸 용기에 담은 '이달의 도시락 한가위편'을 6900원에 판매한다. 도시락 외에도 잡채와 전을 함께 구성한 6900원 '추석 잡채&전', 불고기와 나물을 넣은 3700원 김밥, 곤드레나물밥에 맥적구이를 더한 1900원 주먹밥까지 상품군을 확대했다. CU는 간장불고기, 잡채, 모둠전, 나물 3종 등을 담은 '풍성 한가위 정찬 도시락'을 6500원에 내놨다. 명절 음식을 한꺼번에 담은 도시락뿐 아니라 잡채와 전만 별도로 구성한 5600원 단품 상품과 8알로 소포장한 3500원 '참깨송편'도 선보였다. 세븐일레븐은 명절 간편식 범위를 도시락에서 김밥과 무스비까지 넓혔다. 떡갈비김밥과 고기산적무스비를 각각 3600원과 2400원에 출시하고 소불고기·모둠전·나물 등 11가지 반찬을 담은 '복가득담은한상도시락'을 6900원에 선보였다. 이마트24 역시 돼지불고기와 전 3종, 잡채, 삼색나물에 미니 찹쌀약과까지 담은 6900원 '한가위보름달만찬'을 판매한다. 올해 편의점 명절 간편식의 특징은 단순히 도시락 종류를 늘리는 것이 아니라 상품 형태 자체를 다양화했다는 점이다. 한 끼 식사를 한 번에 해결하는 도시락과 함께 준비하기 번거로운 전·잡채 같은 단품 요리, 소포장 송편, 김밥·주먹밥 등으로 선택지가 세분화되면서 소비자가 필요한 음식과 양을 직접 조합할 수 있는 구조로 바뀌고 있다. 명절 도시락 3년째 두 자릿수 성장…1인 가구 밀집지 60.5% 차지 실제 명절 기간 편의점 간편식을 찾는 수요도 꾸준히 증가하고 있다. CU의 명절 연휴 기간 도시락 매출은 전년 대비 2023년 18.5%, 2024년 20.8%, 지난해 12.2% 늘어 최근 3년 연속 두 자릿수 증가율을 기록했다. 소비가 집중되는 지역에서도 1인 가구의 영향이 두드러진다. 지난해 CU의 명절 연휴 도시락 매출 가운데 대학가, 원룸촌, 오피스텔 등 1인 가구 밀집 지역에서 발생한 비중은 60.5%에 달했다. 세븐일레븐도 지난해 추석이 포함된 달 명절 간편식 매출을 분석한 결과 삼각김밥과 도시락 매출이 전년 추석 기간 대비 각각 23%, 15% 증가했다. 이마트24에서도 지난해 출시한 추석 도시락 '추석명절큰.Zip'이 출시 이후 열흘간 전체 도시락 매출 2위를 기록하는 등 명절 간편식 수요가 확인됐다. 올해 편의점 4사가 일제히 도시락뿐 아니라 단품과 소포장 상품까지 구색을 확대한 배경이다. 명절 음식의 간소화는 가족 단위 대량 조리에서 개인 단위 소량 구매로 소비 방식을 이동하고 있다. 차례상 물가 상승과 1인 가구 증가, 상차림 간소화가 맞물리면서 명절 대표 음식을 일일이 준비하기보다 원하는 메뉴를 소량 구매해 명절 분위기를 즐기는 수요가 새로운 소비 흐름으로 자리 잡는 양상이다.2026-09-25 07:00:00
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